Peranan Restoran dan Kafe, Perkembangan restoran sejak tahun 50-an, Independensi restoran dan masalahnya, Berbagi kontribusi restoran, Konfigurasi bisnis penjual makanan, Restoran warabala dan menu tunggal, Restoran transit dan dan Etnis, Perkembangan Tipe dan Jumlah Pelanggan, Peranan rambu hukum dalam bisnis restoran, Ketertarikan entertaiment dalam persaingan restoran, Bentuk persaingan restoran dan catering, Pemasaran konvensional dan mitos pemasaran, Peluang bsnis dan rentang meal-time, Kendala pemasaran proaktif, IKlan dan KOntroversinya.